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178（第1页）

布儿在庄园里跟园丁学习了整理花草之后开始学习烹调。

今天她跟着厨娘去市场买了牛排和洋葱，准备学做西餐。做牛排则需要花费一点功夫。先用吸水纸吸掉多余的水分，接着要敲打牛排。布儿以前见过大飞做牛排，大飞是用刀背敲打牛排，她就让厨娘给她拿把刀敲牛排。厨娘说我们有专门敲打牛排的锤子，递给布儿一把带着细小突起的小锤子。布儿很好奇地研究了好一会儿才开始敲打牛排。

“这样敲打过的牛排肉质...

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